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老年人常吃豆豉可预防脑血栓
豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”,[link widoczny dla zalogowanych]，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症的发生,[link widoczny dla zalogowanych]。
　　豆豉按原料分为“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种,[link widoczny dla zalogowanych]，既可用于调味，还可以入药,[link widoczny dla zalogowanych]。
　　豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素,[link widoczny dla zalogowanych]，能有效预防脑血栓形成，对改善大脑的血流量和防治老年痴呆症也很有效果。